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Café Salvador affiné en fût de Cognac

Café Salvador affiné en fût de Cognac

€10.39Price
1 Kilogram

Un affinage réalisé dans un fût du roi des spiritueux. 

 

Café

Origine : Salvador
Région : Apaneca Ilamatepec
Plantation : La Cumbre
Altitude : 1500 - 1600 m
Variété : 100% Arabica Bourbon Elite
Méthode : honey rouge

 

Fût

Bois : chêne français - Limousin

Bouzinage : Crocodile

Cognac : XO 20 ans d'âge

Région : Poitou-Charentes

 

L'affinage à eu lieu dans nos chais.

 

Torréfier par nos soins au sein de la ruche collaborative Beans On Fire

 

Arômes : notes d'amande, de caramel réhaussées par des arômes de fruits exotiques et de vanille.

 

Dégustation optimale : filtre, piston, italienne, espresso.

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