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Café Ethiopie affiné en fût de MacVin

Café Ethiopie affiné en fût de MacVin

€6.65Price
1 Kilogram

Laissez vous surprendre par ce café éthiopien affiné en fût de MacVin du Jura. Il s'agit d'un vin de liqueur obtenu à partir de jus de raisin additionné d'eau de vie de Marc. Le tout vieillit pendant 12 mois minimum en fût de chêne.

 

Café

Origine : Ethiopie

Région : Sidamo

Plantation : Salomon

Altitude : 1600 - 1900 m

Variété : 100% Arabica Heirloom

Méthode : lavé

 

Fût

Age : 20 ans

Bouzinage : léger

MacVin ayant séjourné 12 mois

Cépage : Savagnin

Région : Jura

 

L'affinage à eu lieu dans nos chais.

 

Torréfié par nos soins au sein de la ruche collaborative The Beans On Fire

 

Arômes : notes fruits jaune, abricot, acidulé et floral.

 

Dégustation optimale : filtre ou espresso.

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