Café Ethiopie affiné en fût de MacVin
€6.65Price
1 Kilogram
Laissez vous surprendre par ce café éthiopien affiné en fût de MacVin du Jura. Il s'agit d'un vin de liqueur obtenu à partir de jus de raisin additionné d'eau de vie de Marc. Le tout vieillit pendant 12 mois minimum en fût de chêne.
Café
Origine : Ethiopie
Région : Sidamo
Plantation : Salomon
Altitude : 1600 - 1900 m
Variété : 100% Arabica Heirloom
Méthode : lavé
Fût
Age : 20 ans
Bouzinage : léger
MacVin ayant séjourné 12 mois
Cépage : Savagnin
Région : Jura
L'affinage à eu lieu dans nos chais.
Torréfié par nos soins au sein de la ruche collaborative The Beans On Fire
Arômes : notes fruits jaune, abricot, acidulé et floral.